viernes, 17 de octubre de 2008

CORTES DE LA COCINA

CORTE VICKI:

Un corte grueso como una moneda

CHIPS:

Mas delgado que el vicki

LAMINAS:

Es un corte largo que se puede utilizar

para el corte brunua

JULIANA:

Es un corte largo para sacar tiras

MEDIA LUNA:

Es una rodaja que se parte por la mitad

CAMPESINA:

Es un corte de tiras delgadas

PAJILLA:

Mas fino o delgado

BRUNUA:

Es un corte de cuadritos de 5cm

ESTRELLA:

Hacer canales a lo largo y luego hacer

rodajas

jueves, 11 de septiembre de 2008


ME LLAMO LUIS ALBERTO JACOME MEGUSTA EL CURSO TECNICO EN COCINA PARA TENER MI PROPIO RESTAURANTE